1953年出生于南国陶都佛山石湾，1985年修业于中央工艺美术学院，并就读于中央美术学院和广州美术学院。2003年，潘柏林被评为中国陶瓷艺术大师，2007年被评为中国工艺美术大师，时年53岁的潘柏林成为佛山最年轻的中国工艺美术大师。现在，潘柏林已被称为石湾公仔“新生代”领军人物，是既有传统工艺美术浑厚的文化沉淀，又有先锋前卫表现力的新一代石湾公仔艺人的代表人物。现任石湾湾江艺术陶瓷厂创作室主任、工艺美术师。

     《花烛夜》、《回娘家》、《姜太公》、《伙伴》、《观日》等作品分别获得中国国际陶瓷艺术节、中国轻工部、《省市工艺美术公司一等奖及三等奖；《刘备》获英国室内陈设国际博览会银牌奖，同时被邀去英国中央马丁等多间学院授课表演受欢迎；为香港塑造的《九龙朝珠》成为石湾空前大建筑陶艺；《金猴贺岁》被市政府作礼物赠给国际足联主席阿维兰热。

       其作品曾获多个奖项，先后共11次到英国、美国、香港及国内进行个展和师徒作品展，在1990年被邀请到英国圣玛丁艺术学院、西苏里艺术与设计学院和南安普顿学院等多间学院讲授陶艺课程。在2008年成立了广东柏林陶塑艺术研究院，主要研究石湾陶塑艺术作品及陶釉，进一步发扬石湾陶瓷艺术。