梅州市工艺美术协会成立于2019年9月，是由全市从事工艺美术生产、科研、销售、教学的企业、事业单位及个人自愿组成的专业性非营利性社会团体法人。在业务上接受广东省工艺美术协会和广东省工艺美术学会的指导，并接受梅州市工业和信息化局、梅州市民政局的业务指导和监督管理。
协会的宗旨是贯彻执行国家有关行业的方针、政策，维护行业和企业的合法权益，加强和政府主管部门联系，为会员服务，保护会员的正常权益，对梅州市工艺美术行业的生产发展提出规划、建议并组织协调，推动工艺美术行业的发展，为振兴与繁荣梅州工艺美术行业做出积极贡献。
协会现有112个会员，涵盖彩瓷、窑变瓷、瓷塑、陶艺、手拉壶、木雕、石雕、蛋雕、泥塑、漆画、竹编、剪纸、铁艺、民间工艺等多个领域。
